| Ache faux-cresson | Apium nodiflorum | Mi-ombre / Soleil (humide) | Comestible cru/cuit (goût carotte/cresson), antiscorbutique. |
| Airelle | Vaccinium vitis-idaea | Mi-ombre / Soleil (sol acide) | Fruits (gelées), antiseptique urinaire et diurétique. |
| Aralie dorée | Aralia cordata / elata | Mi-ombre | Jeunes pousses « Udo » (comestibles), tonique. |
| Arbre à suif | Myrica cerifera | Soleil / Mi-ombre | Cire des baies (bougies), écorce astringente. |
| Arbre aux Haricots bleus | Decaisnea fargesii | Mi-ombre | Pulpe du fruit comestible (douce, goût pastèque). |
| Aronia | Aronia melanocarpa | Soleil / Mi-ombre | Super-fruit antioxydant (jus, gelées). |
| Asiminier | Asimina triloba | Soleil (adulte) / Mi-ombre (jeune) | Fruit comestible (« mangue du nord »), nutritif. |
| Aubépine | Crataegus | Soleil / Mi-ombre | Cenelles (gelées), fleurs pour la tension/cœur. |
| Caseille | Ribes × nidigrolaria | Soleil / Mi-ombre | Fruits frais, riches en vitamines. |
| Chervis | Sium sisarum | Soleil / Mi-ombre | Racine tubéreuse sucrée et fine. |
| Cognassier du japon | Chaenomeles japonica | Soleil / Mi-ombre | Fruits riches en pectine (gelées), antispasmodique. |
| Cornouiller mas | Cornus mas | Soleil / Mi-ombre | Cornouilles (confitures, saumure), tonique. |
| Crosne du japon | Stachys affinis | Soleil / Mi-ombre | Tubercules comestibles fins. |
| Hémérocalle | Hemerocallis esculenta | Soleil / Mi-ombre | Fleurs et boutons floraux comestibles (salades). |
| Houttuynia cordata | Houttuynia cordata | Ombre / Mi-ombre | Feuilles au goût de poisson, antibactérien puissant. |
| Lédon / Thé Labrador | Ledum groenlandicum | Mi-ombre | Infusion relaxante, purifiant hépatique. |
| Livèche | Levisticum officinale | Soleil / Mi-ombre | Goût « Maggi », diurétique et digestif. |
| Noisetier | Corylus avellana | Soleil / Mi-ombre | Fruits nutritifs, chatons sudorifiques. |
| Schisandra | Schisandra chinensis | Mi-ombre | Baies adaptogènes (tonique, endurance). |