Chaque plante a développé des stratégies de survie spécifiques.
Certaines ont besoin de l’énergie directe du soleil pour fleurir, tandis que d’autres préfèrent la fraîcheur et l’humidité des sous-bois pour garder leurs feuilles tendres.
Connaître ces préférences vous permet de cibler vos recherches selon votre environnement.
| Nom Vernaculaire | Nom Botanique (Latin) | Exposition Idéale | Utilisation Culinaire | |
|---|---|---|---|---|
| Ortie Dioïque | Urtica dioica | Mi-ombre / Soleil | Soupes, pestos, cakes salés. | |
| Lierre Terrestre | Glechoma hederacea | Mi-ombre | Arôme de sous-bois pour sauces ou desserts. | |
| Lamier Blanc | Lamium album | Mi-ombre | Feuilles et fleurs en salade ou cuites. | |
| Benoîte Urbaine | Geum urbanum | Mi-ombre | Racine au goût de clou de girofle. | |
| Épine-vinette | Berberis vulgaris | Ombre / Mi-ombre | Baies acidulées pour confitures. |