| Abricotier | Prunus armeniaca | Plein soleil | Fruits frais/secs, amandes amères (médicinal). |
| Abricot-prune | Prunus x dasycarpa | Plein soleil | Fruits comestibles (confitures, frais). |
| Ache faux-cresson | Apium nodiflorum | Mi-ombre / Soleil (humide) | Comestible cru/cuit (goût carotte/cresson), antiscorbutique. |
| Agastache mexicaine | Agastache mexicana | Plein soleil | Infusions digestives, condimentaire (fleurs et feuilles). |
| Ail d’Afrique | Tulbaghia violacea | Plein soleil | Feuilles/fleurs comestibles (goût ail), antibactérien. |
| Airelle | Vaccinium vitis-idaea | Mi-ombre / Soleil (sol acide) | Fruits (gelées), antiseptique urinaire et diurétique. |
| Anémopsis de Californie | Anemopsis californica | Plein soleil (humide) | « Yerba Mansa » : puissant antibactérien et fongicide. |
| Arbousier | Arbutus unedo | Plein soleil | Fruits (confitures, liqueurs), feuilles antiseptiques. |
| Arbre à miel | Tetradium danielii | Plein soleil | Très mellifère, graines oléagineuses (cosmétique). |
| Arbre à suif | Myrica cerifera | Soleil / Mi-ombre | Cire des baies (bougies), écorce astringente. |
| Argousier | Hippophae rhamnoides | Plein soleil | Fruits très riches en Vit C, huile cicatrisante. |
| Aronia | Aronia melanocarpa | Soleil / Mi-ombre | Super-fruit antioxydant (jus, gelées). |
| Asiminier | Asimina triloba | Soleil (adulte) / Mi-ombre (jeune) | Fruit comestible (« mangue du nord »), nutritif. |
| Aubépine | Crataegus | Soleil / Mi-ombre | Cenelles (gelées), fleurs pour la tension/cœur. |
| Caraganier | Caragana arborescens | Plein soleil | Graines comestibles cuites, fleurs en salade. |
| Caseille | Ribes × nidigrolaria | Soleil / Mi-ombre | Fruits frais, riches en vitamines. |
| Cédrèle de Chine | Toona sinensis | Plein soleil | Jeunes pousses au goût d’oignon/bouillon, tonique. |
| Châtaignier | Castanea sativa | Plein soleil | Fruits (farine, grillés), feuilles contre la toux. |
| Chêne doux | Quercus ilex / rotundifolia | Plein soleil | Glands comestibles (doux), écorce astringente. |
| Chervis | Sium sisarum | Soleil / Mi-ombre | Racine tubéreuse sucrée et fine. |
| Ciboule de chine | Allium tuberosum | Plein soleil | Condiment (goût ail), fleurs comestibles. |
| Cognassier du japon | Chaenomeles japonica | Soleil / Mi-ombre | Fruits riches en pectine (gelées), antispasmodique. |
| Combava | Citrus hystrix | Plein soleil (protégé) | Feuilles et zestes (cuisine), antiseptique. |
| Cornouiller mas | Cornus mas | Soleil / Mi-ombre | Cornouilles (confitures, saumure), tonique. |
| Crosne du japon | Stachys affinis | Soleil / Mi-ombre | Tubercules comestibles fins. |
| Feijoa | Acca sellowiana | Plein soleil | Fruits et pétales de fleurs sucrés et comestibles. |
| Figuier | Ficus carica | Plein soleil | Fruits, latex pour les verrues, laxatif. |
| Genévrier | Juniperus communis | Plein soleil | Baies condimentaires, digestif et diurétique. |
| Grenadier | Punica granatum | Plein soleil | Fruit antioxydant, écorce vermifuge. |
| Guimauve officinale | Althaea officinalis | Plein soleil | Racines et feuilles (toux, maux de gorge). |
| Hémérocalle | Hemerocallis esculenta | Soleil / Mi-ombre | Fleurs et boutons floraux comestibles (salades). |
| Herbe à curry | Helichrysum italicum | Plein soleil | Aromate (odeur), huile pour les hématomes. |
| Igname de chine | Dioscorea batatas | Plein soleil | Tubercules comestibles (nutritifs). |
| Jujube | Ziziphus jujuba | Plein soleil | Fruits apaisants (dattes chinoises). |
| Kaki | Diospyros kaki | Plein soleil | Fruits énergétiques, riches en carotène. |
| Kiwi | Actinidia deliciosa | Plein soleil | Fruits très riches en Vitamine C. |
| Livèche | Levisticum officinale | Soleil / Mi-ombre | Goût « Maggi », diurétique et digestif. |
| Menthe en arbre | Elsholtzia stauntonii | Plein soleil | Infusions aromatiques, mellifère. |
| Murier blanc | Morus alba | Plein soleil | Fruits, feuilles pour le diabète (médicinal). |
| Noisetier | Corylus avellana | Soleil / Mi-ombre | Fruits nutritifs, chatons sudorifiques. |
| Olivier | Olea europaea | Plein soleil | Huile, feuilles pour l’hypertension. |
| Poire de terre | Smallanthus sonchifolius | Plein soleil | Tubercules croquants, probiotiques (inuline). |
| Poivrier du Sichuan | Zanthoxylum piperitum | Plein soleil | Péricarpe du fruit utilisé comme épice. |
| Vigne | Vitis vinifera | Plein soleil | Fruits, feuilles pour la circulation veineuse. |
| Xanthoceras | Xanthoceras sorbifolium | Plein soleil | Graines et fleurs comestibles (goût de noix). |